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Report pere 2018
04/09/2019
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news

L’osservatorio Bestack sui consumi dei prodotti ortofrutticoli italiani ha a disposizione i dati sui consumi di pere per la campagna commerciale 2018.

Dopo una flessione dei consumi nelle stagioni 2013 e 2014, gli acquisti di pere in Italia sono tornati a crescere.

Le pere rappresentano il quarto prodotto frutticolo più consumato in Italia con quasi 400 mila tonnellate commercializzate nel 2019, in linea con i consumi 2018 ma con un aumento del +5% rispetto alla stagione 2015 e +13% rispetto alla media degli ultimi 10 anni.

La distribuzione moderna rappresenta per le pere la tipologia di canale commerciale di maggiore acquisto con il 60% delle quote nel 2018. Per la distribuzione moderna troviamo i supermercati come i principali canali di acquisto con il 34% dei volumi acquistati, seguiti da discount 13% che nelle ultime due stagioni hanno superati gli ipermercati fermi al 9% delle vendite.

La vendita di pere in superfici tradizionali ha visto un mutamento del canale principale negli ultimi 10 anni. Il mercato ambulante è passato dal 30% delle vendite nel 2007 al 14% nel 2018, mentre il dettaglio specializzato dal 22% al 25%.