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Consumi record di pere per la stagione 17/18
29/10/2018
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news

L’osservatorio Bestack sui consumi dei prodotti ortofrutticoli italiani ha a disposizione i dati sui consumi di pere per la campagna commerciale 2017/2018.

Dopo una flessione dei consumi nelle stagioni 2012/2013 e 2013/2014, gli acquisti di pere in Italia sono tornati a crescere.

Le pere rappresentano il quarto prodotto frutticolo più consumato in Italia con circa 390 mila tonnellate nell’ultima campagna commerciale, +9% rispetto alla stagione 2016/2017 e +22% rispetto alla stagione 2014/2015, raggiungendo il dato più alto negli ultimi dieci anni.

La distribuzione moderna rappresenta per le pere la tipologia di canale commerciale di maggiore acquisto con il 60% delle quote nel 2015/2016.Per la distribuzione moderna troviamo i supermercati come i principali canali di acquisto con il 34% dei volumi acquistati, seguiti da ipermercati 13% che nell’ultima stagione hanno superati i discount fermi al 11% delle vendite.

La vendita di pere in superfici tradizionali ha visto un mutamento del canale principale negli ultimi 10 anni. Il mercato ambulante è passato dal 30% delle vendite nel 2006/2007 al 14% nel 2017/2018, mentre il dettaglio specializzato dal 22% al 25%.

In settimana sono stati comunicati i primi dati sulla campagna di raccolta 2018/2019. Secondo Fruitimprese Emilia Romagna (regione che garantisce il 65% delle produzioni italiane di pere), questa stagione produttiva vedrà n calo del 10% rispetto al 2017/2018, ma il prodotto sarà di qualità maggiore con un prezzo unitario medio più elevato di circa 10 centesimi.