Tu sei qui

Crescono i consumi di fragole nel 2016
27/03/2017
-
news

Bestack ha analizzato ed elaborato il consuntivo del consumo di fragole nel 2016

In Italia il consumo ha superato le 86.500 tonnellate, con un aumento rispetto al 2015 del 4%, riconfermando il trend che vede questo prodotto come uno dei pochi in costante crescita negli ultimi 8-10 anni, con solo un leggero stop nel 2015.

Infatti analizzando l’ultimo decennio notiamo come le fragole abbiano avuto un periodo di flessione dal 2005 al 2007 quando i consumi sono scesi sotto le 70.000 tonnellate, mentre dal 2008 in poi si è assistito ad una crescita costante che ha portato nel 2016 un aumento dei consumi rispetto al 2007 del 24,6%.

Il prezzo delle fragole nel 2016 è stato di 3,47 €/kg, inferiore alla media degli ultimi 10 anni (3.6€/kg), ma che porta comunque al valore delle vendite più alto registrato negli ultimi 10 anni.

L’evoluzione delle quote di mercato dei canali di vendita segue quella presentata in precedenza per altri prodotti ortofrutticoli e vede le vendite nella grande distribuzione passare dal 50% nel 2007 al 64% nel 2016, discount compresi.

Anche per questa costante crescita quest’anno il prodotto principe di Macfrut sarà la Fragola e Bestack ha in previsione diverse iniziative per promuovere gli imballaggi in cartone ondulato, sistema di imballaggio che garantisce la massima valorizzazione del prodotto e grazie agli imballaggi attivi permette di fornire al cliente prodotto più fresco per più giorni.