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I prodotti vegani da nicchia a segmento di mercato da monitorare
16/11/2015
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Nel Report sui consumi Coop 2015, presentato ad inizio settembre, è stato evidenziato l'aumento in Italia di vegetariani e vegani (i primi cresciuti del 10% rispetto al 2014 e i seconsi del 2%). questo fenomeno, unito ad una maggiore attenzione dei consumatori sui prodotti acquistati, ha portato ad un amento del 20% dal 2014 al 2015 delle vendite di prodotti Bio. Si sono aperte quindi le porte a nuove opportunità per la distribuzione e così una catena tedesca, Veganz, ha deciso di aprire il primo punto vendita in Italia completamente dedicato a cibi vegani. Il supermercato, che inaugurerà a Milano all'inizio del 2016, propone prodotti totalmente naturali e non di origine animale. Anche nelle catene italiane il fenomeno non sta passando inosservato tanto che da poco Coop, sotto l'ombrello del biologico Viviverde, ha lanciato anche una linea vegana. E gli imballaggi in cartone ondulato che relazione hanno con il pensiero vegano? Sul sito della catena tedesca Veganza si fa riferimento all'utilizzo di imballaggi sostenibili e con il più basso impatto sull'ambiente. Il cartone ondulato dunque ha per questo specifico settore un forte vantaggio sugli altri materiali da imballaggio, visto la maggiore sostenibilità e il sempre maggiore utilizzo di materie prime certificate. Va detto che ancora oggi in veganesimo rappresenta una nicchia sul consumo di prodotti ortofrutticoli italiani, ma se fino a qualche anno fa era un fenomeno poco considerato, ad oggi si registrano più di 600 ristoranti in Italia che propongono menù interamente vegani.

Un fenomeno in crescita che potrebbe avere negli imballaggi in cartone ondulato un forte alleato.