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Ancora consumi record di pere per la stagione 2017
05/11/2018
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L’osservatorio Bestack sui consumi dei prodotti ortofrutticoli italiani ha a disposizione i dati sui consumi di pere per la campagna commerciale 2017.

Dopo una flessione dei consumi nelle stagioni 2012 e 2013, gli acquisti di pere in Italia sono tornati a crescere.

Le pere rappresentano il quarto prodotto frutticolo più consumato in Italia con circa 390 mila tonnellate nell’ultima campagna commerciale leggermente superiori alla scorsa campagna, ma in aumento del +9% rispetto alla stagione 2016 e +22% rispetto alla stagione 2015, raggiungendo il dato più alto negli ultimi dieci anni.

La distribuzione moderna rappresenta per le pere la tipologia di canale commerciale di maggiore acquisto con il 60% delle quote nel 2017. Per la distribuzione moderna troviamo i supermercati come i principali canali di acquisto con il 34% dei volumi acquistati, seguiti da ipermercati 13% che nell’ultima stagione hanno superati i discount fermi al 11% delle vendite.

La vendita di pere in superfici tradizionali ha visto un mutamento del canale principale negli ultimi 10 anni. Il mercato ambulante è passato dal 30% delle vendite nel 2006/2007 al 14% nel 2017, mentre il dettaglio specializzato dal 22% al 25%.